Arara/Moka da Raquel
No aroma encontramos um sensorial doce. Na xícara temos notas de chocolate e de caramelo. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e aveludada.
No aroma encontramos um sensorial doce. Na xícara temos notas de chocolate e de caramelo. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e aveludada.
No aroma encontramos um sensorial doce. Na xícara temos notas de chocolate e de caramelo. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e aveludada.
A fazenda é referência na produção de cafés especiais, contando com uma mão de obra preparada e colheita mecanizada. Além disso, a fazenda vem investindo em pesquisa e desenvolvimento de novas variedade de café em uma parceria com a Epamig (Empresa de pesquisa agropecuária de Minas Gerais), um trabalho que vem rendendo frutos no estudo da cafeicultura. Além disso a fazenda adotou a escola rural da região, incentivando a cultura local com peças teatrais, materiais escolares e computadores, chegando a construir uma sala nova para atender a um número maior de alunos.
PROPRIEDADE: Fazenda Alvorada
REGIÃO: Aricanduva - Minas Gerais
PRODUTOR: Raquel Meirelles
VARIEDADE: Arara (peneira 16 e Moka)
COLHEITA: Mecanizada
PROCESSO: Natural
SECAGEM: Terreiro Suspenso
ALTITUDE: 1100m
SAFRA: Agosto/2024
