Arara Fermentado da Raquel
Esse café é um dos mais interessantes que já passaram por aqui. No aroma encontramos notas doces. Na xícara temos notas de frutas tropicais e pêssego. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e muito marcante.
Esse café é um dos mais interessantes que já passaram por aqui. No aroma encontramos notas doces. Na xícara temos notas de frutas tropicais e pêssego. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e muito marcante.
Esse café é um dos mais interessantes que já passaram por aqui. No aroma encontramos notas doces. Na xícara temos notas de frutas tropicais e pêssego. A acidez deste café é cítrica e marcante; e sua finalização é prolongada e muito marcante.
A fazenda é referência na produção de cafés especiais, contando com uma mão de obra preparada e colheita mecanizada. Além disso, a fazenda vem investindo em pesquisa e desenvolvimento de novas variedade de café em uma parceria com a Epamig (Empresa de pesquisa agropecuária de Minas Gerais), um trabalho que vem rendendo frutos no estudo da cafeicultura. Além disso a fazenda adotou a escola rural da região, incentivando a cultura local com peças teatrais, materiais escolares e computadores, chegando a construir uma sala nova para atender a um número maior de alunos.
PROPRIEDADE: Fazenda Alvorada
REGIÃO: Aricanduva - Minas Gerais
PRODUTOR: Raquel Meirelles
VARIEDADE: Arara
COLHEITA: Mecanizada
PROCESSO: Fermentado
SECAGEM: Terreiro Suspenso
ALTITUDE: 1100m
SAFRA: Outubro/2024
